12月16日(木)
世界の料理を知ろう!
12月 オーストラリア料理
オーストラリアは、長い歴史の中で様々な国の人が移り住み、食文化も多様です。牛肉やラム肉など肉も豊富ですが、海に囲まれ魚もたくさん捕れます。今日登場するマッシュポテトは主食のひとつで、日本の米(ごはん)のような存在です。
【献立】ソフトフランス・魚のバーベキューソース・マッシュポテト・チキンスープ
魚はカリっと揚がり、バーベキューソースをまとい、肉に近い味わいでした。マッシュポテトは優しい味で舌のうえで溶けていくような、滑らかさでした。
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