2月9日(水)

世界の料理を知ろう

2月 フランス料理

西ヨーロッパに位置する国で、首都パリは芸術の都として知られています。世界3大料理のひとつ「フランス料理」はワイン・チーズなどが登場するコース料理が日本でも食べられています。フランスの学校では前菜・メイン・パン・チーズ・デザートのコース料理になっているそうですよ!

【献立】チーズパン・魚のラタトゥイユソース・ペイザンヌスープ

   【魚のラタトゥイユソース】

   【ペイザンヌスープ】

「ラタトゥイユソース」がトマト味をベースに野菜の旨味が交わり、揚げた魚に美味しくなじんでいました。チーズパンとの相性も抜群でした。