座間市の郷土料理の日・・・「豚漬け」

【献立】ご飯・豚漬け・五目きんぴら・すまし汁

待ちに待った高座豚の豚漬けが登場です。ボリューム満点の大きさに、味噌のうま味がしみ込み、期待通りの美味しさでした。ご飯をおかわりしたくなります。

調理員さんが1枚ずつ味噌を塗り、天板にのせ焼き上げました。

大変香ばしく仕上がっていました。ごちそうさまでした。

【献立】コッペパン・キャロットシチュー・ひじきサラダ・牛乳

たくさんの人参とルーに溶け込んだ人参色が鮮やかなシチューです。甘くトロリと美味しく仕上がっていました。

ご飯・田植えのごっつぉ・ごまずあえ・海苔のふりかけ・牛乳

「田植えのごっつぉ」は田植えの合間のにおにぎりと一緒に食べるおかずとして作られてきました。「ごっつぉ」は新潟のことばで、「ごちそう」という意味です。たくさんの具材が甘辛く煮えてご飯のおかずにぴったりの美味しさでした。

【献立】ご飯・キムチ肉じゃが・塩ナムル・牛乳

今日は韓国メニューです。辛さ控えめのキムチ肉じゃが・ごま油の風味の効いた塩ナムル、どちらも旨味たっぷりでした。

【献立】ハニートースト・ラビオリスープ・バナナ・牛乳

初登場の「ハニートースト」は、ハチミツ・レモン・マーガリンを調理員さんたちが練りこんだお手製ハニーシロップをかけて焼きました。酸味と甘みがとても爽やかです。