★７月５日（水）の給食室の様子・・・給食ができるまでの第２弾です。今回は，ご飯・牛乳・スープの準備・配膳室の準備・片付けについて紹介します。

★運ばれてきたご飯の保温状態を調べます。かなり熱い状態であることを確認した後は，クラスごとの個数に分けていきます。熱い缶を素早く入れ替えながら準備をしていました。

★運ばれてきた牛乳も温度を計り，素早くクラスごとに分けていきます。分けた牛乳は，すぐに冷蔵庫の中へ入れていました。

★できあがったスープをクラスごとに重さを計り，食缶へ。

★できあがった給食・ご飯・牛乳・食器がエレベーターで２階と３階の配膳室へ運ばれていきます。

給食室から運び入れた物を２階・３階で受け取っていきます。受け取った物をセットしていきます。一つ一つが重いのですが，全部一人で作業をしていました。

★給食の時間の間に合うように，調理員さんたちは，フル回転で活動していました。安全な給食，食材のよさを引き出せるように工夫してくださっていました。一つ一つの作業が膨大であるとともに，かなりの重さもあり力が必要な作業でした。

この日の給食のできあがりです。

★片付けの様子です。

★何度も洗剤の入ったシンクの中で洗っていきます。食べ残しが食器についていると，調理員さんの作業にさらに時間がかかってしまうので，みんなが食器をきれいに返してくれることが有難いと思いました。

最後は，洗浄する機械に通して，乾燥して出てきます。

そして，食器の保管庫へ戻し，明日に備えます。

給食ができるまでの様子を見学し，栄養士の先生や調理員さんが安全・安心な給食を提供してくださるために，様々なことに配慮しながら動いてくださっていることを目の当たりにし，改めて感謝の思いでいっぱいになりました。

７月５日（水）に，給食室に入らせていただきました。調理員さんたちがどのように給食を作っていくのか見せていただきました。

★野菜の洗い方・・・４回洗います。泥を落とす→一つ目のシンクの中で，１枚１枚丁寧に洗う→２つ目のシンクの中で１枚１枚丁寧に洗う→３つ目のシンクが仕上げのシンク。ここでも１枚１枚を丁寧に洗う。

本当のすばらしいです。

〇１回目

〇２回目～４回目

★野菜を切っていきます。

★スープづくり…いい香りがすると思ったら，昆布を煮だしていました。

★切った野菜を入れていきます。玉ねぎ・人参・エノキ・豆腐を煮た後，ねぎや小松菜を入れていました。順番も考えて作っていました。

豆腐の中の温度も計っていました。９０度以上になっていることを確認し記録もしていました。

★たくさんの魚に衣をつけていました。

油の入った大きな釜の中に，たくさんの魚を入れ揚げていきました。

１０回も揚げていました。油のそばは熱く，その中で長時間作業をしていました。

魚の中の温度も計ります。１回の釜で揚げる魚を３匹選び，３匹とも中が９０度以上になっていることを確認し，油から出していきます。

揚げた魚を並べ，辛みソースをかけてできあがりです。ここまで，どれだけの力が注がれているのか・・・。感謝です。

★給食ができるまで(第二弾)は，明日お知らせします。

★１年生の朝顔がぐんぐん大きくなり，花のつぼみがたくさんできています。花も咲きはじめました。

★支援学級の野菜も収穫できました。これから，どんどん実っていくと思います。子供たちが実った野菜を見つけ，もぎとっていました。

　３年生の廊下にクラスごとに育てているキアゲハの幼虫がいました。その幼虫がさなぎとなっていましたが，金曜日の朝，３匹のキアゲハが誕生しました。たくさんの子供たちが，「かえった！！」「先生に早く知らせたい！！」と喜びの声をあげていました。

　とても美しいちょうちょです。

★１年生が紙を折って立体的な物を作る学習をしていました。子供たちの発想はすばらしいです。白い平面の画用紙が，子供たちの魔法の手によって，すてきな形に変化していきました。

★５年生の学年目標

★２年生の野菜

２年生が自分の育てているミニトマトに水をあげています。水をあげる毎日の中で，ミニトマトの変化を感じとっている表情がすてきです。赤く甘いトマトになりますように。